NASA、食べ物を印刷する「3Dフードプリンター」の開発に資金援助 60
ストーリー by hylom
SFの世界がまた近づいてくる 部門より
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eggy 曰く、
3Dフードプリンターを開発するAnjan Contractor氏の会社Systems&Materials Research Corporationが、NASAの中小企業技術革新制度を通じて半年間12万5千ドルの資金援助を受けることとなった。例えば火星探査のように、長期のミッションに派遣される宇宙飛行士のための食事を3Dプリントするシステムを開発することになる（本家/.、QUARTZ記事）。
さらにAnjan Contractor氏の描く壮大なビジョンによれば、3Dプリンターは各家庭のキッチンに置かれるようになり、地球上の120億人の人がプリンターで作られる栄養バランスのとれた食事をとれるようになるとのこと。また、3Dフードプリンターに使用される粉末状の砂糖やタンパク質、炭水化物といった材料は30年間もの常温長期保存が可能であるため、食品廃棄の問題に終止符を打つことができるとしている。
食べ物を作るわけじゃない (スコア:2)
要はこれ、錠剤とか粉末の食料で栄養的に問題なくなった時点において、
それを加工して食べ物っぽく見えるようにするという話。
食べられる食品サンプル作りというのがコンセプトを明確に示してる。
もしそうなったら、人間って、コストを掛けて「食品っぽく」加工しなくても、そのまま食べるんじゃないかな。
錠剤をゴクンとか、水に溶いてゼリー飲料みたいに。
Re:食べ物を作るわけじゃない (スコア:2, おもしろおかしい)
うどんなんていらねえ。
小麦粉に塩を混ぜて食ってろ、ってことですね。
Re: (スコア:0)
げふんげふん
Re: (スコア:0)
スパゲティを茹でるのに塩が必要か必要でないかで盛り上がるんですね？
Re: (スコア:0)
この世のすべての香川県民を敵に回す気ですか?
Re:食べ物を作るわけじゃない (スコア:1)
味や香りや色や食感をプログラミングできるなら、それ自体に意味があり、需要が生まれるかもと思う。
ドリンクバーでの混ぜ合わせみたいに、とてもありえない組み合わせを試してみる人間、そしてやみつきになる人間はきっといると思う。
あとは、アレルギー対策かなあ。アレルゲンを確実に排除しつつ、食事のバリエーションが増えるかもしれないし。
#存在自体がホラー
Re:食べ物を作るわけじゃない (スコア:1)
蟹カマボコの存在を全否定っすね。
#ラーメン缶だって、麺はコンニャク製でしたっけ？
Re:食べ物を作るわけじゃない (スコア:1)
でもまあ、食事ってのはやっぱり重要かと思いますよ。
初期の宇宙食はチューブ入りの流動食みたいなモノで、
栄養等々はそれで問題なかったはずですが、
わざわざコストかけて、無駄を増やして、食事らしい食事にかえていったわけですし。
というか、NASAがコレに金出すってのはそれを重要だと考えてるからでしょう。
Re: (スコア:0)
うわー、自分では「俺って論理的、賢いだろ」って思ってるんだろうな
難易度 (スコア:2)
# あとで混ぜろ
小籠包は、ぐるっと縁取り→1層分のスープを印刷、の繰り返しで行けるか。
あと、ナルトの切り分けた1枚とか、金太郎飴の一欠片だけを出力できる! すげー、とか技術の無駄遣いをやってみたい。
Re:難易度 (スコア:1)
例えば、シリコンスチーマー的な形状の受け皿に、
①パスタ（茹でてない状態で、直線状のもの）をプリントアウト
②水を追加（塩を添加するかどうかはオプションで選択可能）
③フタを閉めて電子レンジ機能を起動する
（ここで加熱に伴って麺が踊ってくれることを期待したけど、多分ダメですよね。沸騰はしないと思われる）
④十分ほどで茹で上がる
⑤排水
⑥ソースをプリントアウト
⑦完成
とか。
ソースが冷たいかも知れないので、食べる前によく混ぜて、麺の熱を利用して調節するか、もしくは思い切って最後にもう一度加熱することでホカホカにするとかですかね。
これを応用すれば、即席ラーメンをプリントアウトして、水（先にお湯になっていたほうが都合が良いかも）を追加し、茹でた後で粉末スープを追加すれば、結構いい感じになるのではないでしょうか。面の断面がスープ表面に出ていなければならない制約も回避できそうです。
小龍包は、スープ部分を本来の製法と同じように煮こごりでプリントアウトして最後に加熱すれば大丈夫でしょう。
宇宙ではシリウス・サイバネティクス社の自動栄養飲料合成機のお世話になるほかないと思って絶望していましたが、なんだか将来に希望が持てそうですね。
Re: (スコア:0)
スパゲッティの印刷なんかは難しそう。
一番楽でしょ。安価な３Ｄプリンタは、細いプラスチックのフィラメントを溶かして、可動式のノズルから吹き出す方式だし。
Re:難易度 (スコア:2)
おっしゃる通り、孔から押出成形する麺はいまでもありますね。
まあ3Dプリンタじゃないので、食事の最終形態をそのまま出せるわけではありませんが。（紐状の物体しか出せないので1Dプリンタ？）
Re: (スコア:0)
>一番楽でしょ。
3Dプリンタ的には難しいじゃん。
ノズルからニューと製麺しちゃったら3Dプリンタでも
なんでもない、単なる製麺機じゃないですか？
Re:難易度 (スコア:1)
完成形で出来上がってくる姿の人と製麺機を想像している人のすれ違いっぷりに笑った。
Re: (スコア:0)
技術の無駄遣いで一番やってみたいのは、焼き鮭だな。
味なんかどうでもいい、見た目を追求してみたい。
アールグレイをホットで (スコア:1)
_ to boldly go where no man has gone before!
戦士の飲み物プルーンジュース (スコア:0)
むしろプロミックスープの方を味わってみたいです。
介護食食材チューブ＆レゴ (スコア:1)
前回のmaker fesで、コーヒーにミルクで絵を書いてくれるプロッタがあったので
次回に食品プリンタが登場してても驚かない。
連想したのが (スコア:1)
でも３Dフードプリンターは食感の再現までは無理そうな気がします。あくまでも「印刷（積層）」ですからね。
# 歯ごたえのあるべき料理を作って食べたらふにゃふにゃでコレジャナイ感バリバリとか。
Re:連想したのが (スコア:3)
拡張カートリッジでいけそう。
- シコシコ食感を演出する素材カートリッジ「グルテン」
- 煮こごりやアスピックも出力できるカートリッジ「ゼラチン」
などなど。プリンタヘッドが目詰りを起こしそうですが。
Re:連想したのが (スコア:2, おもしろおかしい)
人工肉を積層出力した後、層と層が馴染んだのを待って電極を挿し、人工肉を運動させます
# 生きてるのかよ
Re:連想したのが (スコア:1)
フードプリンタで至高のオナホを作成や！
しかし、食べ物で遊ぶなと抗議殺到。
食べ物以外作らないでくださいと注意書きが付けられる。
Re:連想したのが (スコア:1)
・ある日、切り取られた局部が捨てられているのが発見される。
・新手の猟奇殺人かと、大騒ぎに。
・警察は付着していた体液から、容疑者を特定。
・容疑者宅に踏み込むと、そこにはフードプリンターを駆使する Anonymous Coward が発電を……
……だめだ、ぜんぜん面白く無い。
＃けど、書いちゃう。
Re:連想したのが (スコア:1)
非常に具合の良いモデルデータがネットで評判に········
5年後の/.の記事が見えた気がする
僕はそんなのに興味ないんだからね！！！
Re:連想したのが (スコア:1)
先週、某3Dプリンタ代理店に行ったところ、個人で買う人のなかには、
３Ｄスキャナと組み合わせて、アダルトグッズを作っている人が、複数
いらっしゃる、とのことでした。
Re:連想したのが (スコア:2)
小説版「2001年宇宙の旅」でスターゲートを超えた先にボーマン船長を待ち受けていた食事というのも… さすがはイギリス人クラークの面目躍如? というところか.
Re:連想したのが (スコア:1)
たとえば、
「「印刷」した直後に加熱することで硬化を促し、繊維状の食品を形成。
それを縦横に織り込むことでシコシコ感やパリパリ感を実現する。」
みたいな方向にいかないだろうか？
カニカマだって、カマボコを使って擬似的な食感を実現した食品なわけだし。
Re:連想したのが (スコア:1)
同じ連想した。
そして、「ああ、だから美味しくないのか」と納得してしまった。
飲食店のサンプル作っている人 (スコア:1)
仕事がなくなるから止めて＞＜
Re:飲食店のサンプル作っている人 (スコア:2, 参考になる)
QUARTZ記事の写真を見ると、見た目に関しては「食品サンプル」の方に分があるかと。
Re: (スコア:0)
たぶん、そこまできたら料理の定義が変わる。
「3Dフードプリンターに使用される粉末状の砂糖やタンパク質、炭水化物といった材料」を、
フードプリンターに入れずに人の手で捏ね繰り回す事が「手料理」と呼ばれるようになり、
「飲食店のサンプル作っている人」は、「手料理」を実演する料理人に起用される。
高級レストランで、ガラスに囲まれたブースでそれらの素材を捏ね繰り回し、
いにしえの料理の外観を再現して見せるわけだ。
自己演出次第では、
歴史のロマンの探求者、一流文化人としてちやほやされるかも。
Re: (スコア:0)
送り先・火星 (スコア:1)
火星「3Dフードプリンターが壊れたので、修復部品か新品送って下さい」
地球「送料数千億円負担で、到着まで最短半年ほどかかりますが、よろしいですか？」
#さすがに故障や材料在庫などの想定はすると思いますが
Re: (スコア:0)
２９年経過後あたりに互換のある詰替原材料が既に販売されていないのに気がついて
あと一年で餓死確定するのをカウントダウンする毎日になりそうだ。
Re: (スコア:0)
そしてヤマトを…って火星にヤマトなかった。
Re: (スコア:0)
その頃には、3Dフードプリンターをプリントする3Dプリンターが
火星に置かれていると思いますが。
アメリカ人はバカだ (スコア:1)
＞また、3Dフードプリンターに使用される粉末状の砂糖やタンパク質、炭水化物といった材料は30年間もの常温長期保存が可能であるため、食品廃棄の問題に終止符を打つことができるとしている。
原材料なら長持ちするだろうが、調理したらダメだろ。奴らは食う以上に作りすぎる。全部食べて肥満化するか、残った分を捨てるかという図式は変わらない。
Re:アメリカ人はバカだ (スコア:3, おもしろおかしい)
機械にリミッターつけておけばいいでしょう。
#プリントポイントを使い切りました。1回分のポイント回復まで1時間、完全回復まで4時間かかります。
#追加オプションの購入で即時完全回復ができます…
Re: (スコア:0)
追加オプションをすぐ買いそうだ
Re:アメリカ人はバカだ (スコア:1)
残った分は普通の冷蔵庫or冷凍庫に保存して、後で食べればいいんじゃね？
Re: (スコア:0)
それ、今と変わらないんじゃね？
Re: (スコア:0)
印刷後はね。
印刷前が変わる。
お菓子系ならイケルか？ (スコア:1)
料理全部を作るのではなくて、例えばケーキのデコレーションとかなら今すぐにでも需要はありそうですね。
＃既にフルカラーで2D印刷するだけの製品はありますが
3Dプリンタ見て、「あれでマジパン射出できればなあ」とか思ったのですけど
それくらいのレベルにはなりそう？
＃CADは苦手gesaku
Re:お菓子系ならイケルか？ (スコア:1)
って考えてくと、料理漫画の敵キャラに出てきそうな気がしてきた。
材料 (スコア:1)
「印刷物」が食べられるなら、インク（材料？）をそのまま食べればよくね？
日本どうした？ (スコア:0)
細かいの作るの大好きなはずの日本ではあまりこういうプロジェクトがない。
特許全部取られちゃってるの？
Re: (スコア:0)
単純に金に成らない。3Ｄプリンタは試作するのには便利だが、最終製品を作るのに全然向かない。
射出成形で一発で出来る部品を、3Ｄプリンタは何度も印刷を繰り返して積層して作らないといけない。
3Ｄプリンタでしか作れない形状とかは、ど真っ先に省力化の対象なるんで大した利点にならない。デバック専用のコンパイラみたいな物
Re: (スコア:0)
将来的には物になるかもしれないけど、現時点であ金にならない
画期的な新技術の基礎研究なんて、昔から日本は苦手だったじゃないですか。
曰く「前例がない」だの「どのくらいの売り上げになるか証明しろ」だの。
そして技術が発達して金になるのが分かった頃になるとようやく重い腰を上げて
参入し始めるけど、その頃には基礎技術部分を全部特許で固められてたり技術力で
10年も20年も差を付けられていて、ろくな製品が出せずに鳴かず飛ばずで消えていく。
停電でご飯抜き (スコア:0)
原料を鷲掴みでもふもふと、、、