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セントラルキッチンで殆ど調理済みのものを解凍して盛りつけするだけだったり炒めるだけとかザラなのに電子レンジ使ったぐらいでは何とも思わんよセントラルキッチンが無いところでも業務用商品で工程省いたりしてますし
何年か前に京急の高架下のジョナサンに行ったら、入ってすぐのところで「ジョナサンの味をご家庭でも!」と冷凍のメニューを売ってて、ああそうか、ここの厨房ではこれをレンチンして出しているのだな、隠す気もないのだなと思ったものですが、実は気にしてたんでしょうかね。
吉牛や松屋も家庭用のレトルト売ってますけど、店頭では普通に煮てますよ。
松屋は定食ものはレンチンだぞ。吉野家はもう何年もいってないので定食がどうなってるかもしらん。
カラオケまねきねこに銀だこのたこ焼きがありますが、まあ当然チンしていることはみなさん了解済み。ちゃんと厨房でオーブンを使っているデミマヨポテトよりとっても早く提供されるので、客の側もうれしい。
松屋は定食ものはレンチンだぞ。
肉とかはちゃんと鉄板で焼いてるよ
豚汁とかはレンチンだけど
昔はフライヤーが無くて、からあげがレンチンだった揚げ物レンジはさすがに引いた
理想は衛生的で新鮮でうまい店だけど正直、店舗調理で衛生面を妥協するなら工場生産で新鮮さを妥協してくれた方がありがたい
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ハッカーとクラッカーの違い。大してないと思います -- あるアレゲ
今更 (スコア:1)
セントラルキッチンで殆ど調理済みのものを
解凍して盛りつけするだけだったり
炒めるだけとかザラなのに
電子レンジ使ったぐらいでは何とも思わんよ
セントラルキッチンが無いところでも
業務用商品で工程省いたりしてますし
Re:今更 (スコア:0)
何年か前に京急の高架下のジョナサンに行ったら、入ってすぐのところで「ジョナサンの味をご家庭でも!」と冷凍のメニューを売ってて、ああそうか、ここの厨房ではこれをレンチンして出しているのだな、隠す気もないのだなと思ったものですが、実は気にしてたんでしょうかね。
Re: (スコア:0)
吉牛や松屋も家庭用のレトルト売ってますけど、店頭では普通に煮てますよ。
Re: (スコア:0)
松屋は定食ものはレンチンだぞ。
吉野家はもう何年もいってないので定食がどうなってるかもしらん。
Re: (スコア:0)
カラオケまねきねこに銀だこのたこ焼きがありますが、まあ当然チンしていることはみなさん了解済み。
ちゃんと厨房でオーブンを使っているデミマヨポテトよりとっても早く提供されるので、客の側もうれしい。
Re: (スコア:0)
松屋は定食ものはレンチンだぞ。
肉とかはちゃんと鉄板で焼いてるよ
豚汁とかはレンチンだけど
Re: (スコア:0)
昔はフライヤーが無くて、からあげがレンチンだった
揚げ物レンジはさすがに引いた
Re: (スコア:0)
理想は衛生的で新鮮でうまい店だけど
正直、店舗調理で衛生面を妥協するなら工場生産で新鮮さを妥協してくれた方がありがたい