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ジェットエンジンの専門家が開発した熱効率の良い鍋「Flare Pan」」記事へのコメント

  • 放熱フィンの逆と思えばいいのかね?

    冷めやすくて問題になりそうだが

    • by Anonymous Coward

      熱が出入りしやすい形状ということなのだろうから、
      熱しやすい一方で冷めやすくもあるのだと思う。

      • でも、鍋から熱が逃げるのって、鍋上面からの水蒸気の寄与が大きいような気もする、なんとなくだけど。
        鍋側面からの熱の逃げって、いったいどのくらい影響あるんだろう。

        • 鍋から逃げる熱としては水蒸気がメインのようですが,コンロから鍋に伝わらずに逃げる熱も大きいです.
          住宅用ガスコンロにおける鍋上方の熱上昇気流性状に関する研究 : (その2)鍋側面気流の温度・風速分布 [nii.ac.jp]によると,中鍋・小鍋で加熱するときは鍋側面近傍の空気の方が鍋表面よりも高温になっています.
          これはコンロからの上昇気流によるものでしょう.
          だからこの鍋は,側面からも熱を吸収しやすいような設計になっているのだと思います.
          親コメント
          • by Anonymous Coward

            コンロの真ん中に小さいガス穴がいくつか開いてるけど
            小鍋用に周りの火を真ん中に集める形の、
            オプションのコンロ塊が欲しい。

            # 五徳は、上の鍋置きの名前だけど、
            # 火の形状を決めるあの塊は名前なんて言うんだ?

            • by Anonymous Coward

              バーナーとかバーナー口でいいんじゃないかな?

              #コンロって外来語じゃなくて日本語だったんだ

身近な人の偉大さは半減する -- あるアレゲ人

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