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化学調味料は、高価な味の素じゃなく、無名ブランドの安いのをつかってるわ海外メーカー製のに、どっかの商社ブランドつけたやつ
味は、味の素との違いがわからない
> 味の素の原料は食物由来なので「化学調味料」とは言わず「旨味調味料」
それ完全に間違いですよ
「味の素」という商標を放送したくないNHKが「化学調味料」という造語を作って一旦定着.その後「化学調味料」という名前から「化学的に作ったモノ」と勝手に妄想する人が出てきたから「旨味調味料」という別名が考えられただけです.
「化学調味料」も「旨味調味料」も,単なる呼称でしかなくて,製法は表していません
https://www.ajinomoto.co.jp/products/anzen/keyword/aji.html [ajinomoto.co.jp]製法は細かく説明してあるし、『天然原料を用いて発酵法で作られている製品であることを適切に表現していない』から化学調味料→うま味調味料にしたって書いてあるけど…
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未知のハックに一心不乱に取り組んだ結果、私は自然の法則を変えてしまった -- あるハッカー
味の素は高い (スコア:0, オフトピック)
化学調味料は、高価な味の素じゃなく、無名ブランドの安いのをつかってるわ
海外メーカー製のに、どっかの商社ブランドつけたやつ
味は、味の素との違いがわからない
Re: (スコア:0)
もしかして、その化学調味料は本当に化学的に作ったモノじゃないのか
Re: (スコア:2, 興味深い)
> 味の素の原料は食物由来なので「化学調味料」とは言わず「旨味調味料」
それ完全に間違いですよ
「味の素」という商標を放送したくないNHKが「化学調味料」という造語を作って一旦定着.
その後「化学調味料」という名前から「化学的に作ったモノ」と勝手に妄想する人が出てきたから
「旨味調味料」という別名が考えられただけです.
「化学調味料」も「旨味調味料」も,単なる呼称でしかなくて,製法は表していません
Re:味の素は高い (スコア:0)
https://www.ajinomoto.co.jp/products/anzen/keyword/aji.html [ajinomoto.co.jp]
製法は細かく説明してあるし、『天然原料を用いて発酵法で作られている製品であることを適切に表現していない』から化学調味料→うま味調味料にしたって書いてあるけど…